Taleggio: Cremiger Klassiker aus der Lombardei

Was macht den Taleggio so besonders? In dieser Folge von
Käseplatte – Der Geschmack von Wissen nehmen Claire und Luca euch
mit in die lombardischen Täler, wo der Taleggio seit
Jahrhunderten mit Leidenschaft hergestellt wird. Wir sprechen
über seine cremige Textur, die gewaschene Rinde, das leicht
würzige Aroma – und warum dieser italienische Weichkäse an keiner
Käseplatte fehlen darf.
Ob Feinkostfan oder Thekenprofi: Hier erfahrt ihr alles über
Herstellung, Reifung, Geschmack und perfekte Kombis zu Brot, Wein
& mehr. Jetzt reinhören & die Käseliebe teilen!