Ein Wein, der zum Kennenlernen verführt

In der 147. Folge des Podcasts "Ein Glas" begrüßen wir Bettina
Schumann und Melanie Panitzke. Die beiden betreiben das Weinhaus
Bettina Schumann am Kaiserstuhl, das auf Qualität, Kreativität
und unkonventionelle Ansätze setzt. Ohne eigene Weinberge bezieht
Bettina Schumann (die Winzerin) ihre Trauben von sechs Winzern
der Region und vinifiziert sie (die Weine!) mit einem Fokus auf
elegante, alkoholärmere Weine. Ihre Partnerin Melanie Panitzke
ist eine vielfach ausgezeichnete Sommeliere, und sie trägt nicht
nur beim Weinmachen zur Geschmacksfindung bei, sondern weiß
natürlich auch, was man am besten zum Wein im Glas essen sollte.
Manchmal übrigens auch: nichts!


 Mehr Infos/Bilder bei den STIPvisiten


[00:00] Bettina Schumann und Melanie Panitzke zu Gast


[13:28] PetNat im Glas


[21:09] sanfter Rebschnitt


[29:22] easy drinking: Walk in Clouds


[37:23] Thema frühe Lesezeitpunkte


[46:28] im Glas Rosé vom Spätburgunder. Der mit dem roten Schuh:
Mittenmang


[52:49] Grauburgunder Famose Schose (so geschrieben)


[01:08:42] wir kommen zum badischen Trollinger: Graues B. oder
die Famose Schose a la Pink


[01:14:33] Badische Spezialität im Glas: Badisch Rotgold