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  4. #67 Was haben Pistazien mit Bier zu tun? (DHBW Heilbronn)
Was haben Pistazien mit Bier zu tun? Wie schmeckt Bier überhaupt
– und warum? In dieser Folge spricht Prof. Carsten Kortum mit
einem echten Sensorik-Experten, Prof. Helge Fritsch (DHBW
Heilbronn), über das Zusammenspiel von Bieraromen, aktuelle
Trends im Brauwesen und das Potenzial von Bier im Food-Pairing.

Mit dabei: spannende Einblicke in die Welt der Aromastoffe,
überraschende Fakten zur Geschmacksstabilität – und natürlich
eine Live-Verkostung am Mikrofon!

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„#67 Was haben Pistazien mit Bier zu tun? (DHBW Heilbronn)“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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