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Leib und Speise: Trüffel aus deutschen Landen

Leib und Speise: Trüffel aus deutschen Landen

Kontrafunk: Leib und Speise vor 1 Jahr
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Das Restaurant Goldene Sonne mit „unserem“ Koch Heiner Bohnet wurde
letzte Woche vom Guide Michelin mit einem grünen Stern geehrt.
Markus Vahlefeld spricht mit Heiner Bohnet über die Siegerehrung,
die Konsequenzen, die Sterne für Restaurants haben, und über den
Mehrwert, den Sterne bieten. Dann geht es um Trüffel aus
Deutschland, der regelrecht im Kommen ist, und auch um das neue
Lieblingsrezept des Moderators, das zwar nicht mit Trüffel
daherkommt, dafür aber einen anderen Pilz in den Mittelpunkt rückt.

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„Leib und Speise: Trüffel aus deutschen Landen“

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