Sabrina Roth: Man lernt dazu – sag niemals "nie"!

Die Etiketten auf den Weinflaschen sind klar und modern. Oben
sieht man vier Buchstaben in rot: SA oben und direkt drunter RO.
Hinter dem Kürzel steckt Sabrina Roth, die zusammen mit ihrem
Partner Christian Kircher das Weingut Roth in Happenbach
betreibt. Vor einem Abend mit Sabrina Roth ("Wein auf der
Hauptstraße" bei Wein&fein) hatten Matthias Gräfe und uvs die
Winzerin zum Podcast gebeten. Bei einem Glas Roth-Wein reden wir
über Sabrinas Weg zur Winzerin, den behutsamen Ausbau des
Familienbetriebs und die Weinphilosophie von Sabrina und
Christian. Im Gespräch geht es um sortentypische Weißweine wie
Riesling und Burgunder, aber auch um elegante Rotweine wie den
Blaufränkisch aus dem Barrique. Das Ziel von Sabrina Roth: Weine
mit Trinkfluss und Tiefe, die Spaß machen und Charakter zeigen.


Mehr Infos bei den STIPvisiten!


[01:14] zu Gast: Sabrina Roth – aka SARO aus Württemberg


[03:16] Erdkunde! Wo liegt Happenbach?


[04:36] Arbeitsbeginn! im Glas: Der Roth


[13:36] warum mehr weiß als rot?


[23:50] Rotwein klassisch: Trollinger, Blaufränkisch,
Spätburgunder


[36:11] gibt's ne Aufteilung, wer draußen ist und wer im Keller?
Von der Ausbildung ja, von der Praxis nein


[49:15] Willkommen zum Wein auf der/in der Hauptstraße