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  4. #24: On Point Dessert – High End-Patisserie für alle
Was tun, wenn der Pâtissier fehlt? Christina Scheffenacker und
Geraldine Lösche liefern die Antwort: Mit On Point Dessert
versorgen sie Gastronomie und Hotellerie mit hochwertigen,
handgemachten Desserts – individuell, kalkulierbar, sofort
einsatzbereit.

In dieser Folge sprechen wir über:

·         Fachkräftemangel in der Küche

·         Outsourcing als
Qualitätslösung

·         den Weg von der
Spitzengastronomie ins eigene Start-up

·         vegane Desserts,
Wedding-Trends und Skalierbarkeit

Zur Website von On Point Dessert: www.onpointdessert.com

Zur Folge: www.gast.at/podcast-tourismus

… und überall, wo es Podcasts gibt.

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„#24: On Point Dessert – High End-Patisserie für alle“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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