#9 Sauerteigpizza, Startup-Spirit & Liebe über Grenzen – mit Kim von Set Sail

Kim hat nie davon geträumt, einmal in der Gastronomie zu landen.
Heute produziert sie gemeinsam mit ihrem Partner Simon
Sauerteigpizza im Zürcher Oberland.


Wir sprechen über zufällige Begegnungen, grosse Entscheidungen,
ehrliche Gespräche und darüber, wie aus einer Küche ein
Unternehmen wurde. Es geht um Regionalität, Pop-up-Nächte,
Durchhaltewillen und was passiert, wenn man einfach loslegt.





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