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Leib und Speise: Höher, schneller, weiter: Vom Wesen der Restaurant- und Weinführer

Leib und Speise: Höher, schneller, weiter: Vom Wesen der Restaurant- und Weinführer

Kontrafunk: Leib und Speise vor 3 Jahren
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Meist im November erscheinen die in Buchform gedruckten Guides und
Führer, die vor dem Internet-Zeitalter nicht nur wichtiger waren,
sondern auch eine andere Bedeutung hatten. Was ist davon übrig
geblieben? Der Journalist und Autor Georg Etscheit stellt einige
namhafte Publikationen vor, bevor Markus Vahlefeld die Frage zu
beantworten versucht, ob nicht die Aufmerksamkeitsökonomie, zu der
die Führer zweifellos gehören, an einem Kipppunkt steht, der auch
für Essen und Trinken radikal andere Bewertungen verlangt. Zum
Schluss führt dann der Schriftsteller Michael Klonovsky in seiner
unvergleichlichen Art in die Welt der Whiskys ein.
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„Leib und Speise: Höher, schneller, weiter: Vom Wesen der Restaurant- und Weinführer“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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