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Leib und Speise: Honig: Lebensmittel, Süßungsmittel und Heilmittel

Leib und Speise: Honig: Lebensmittel, Süßungsmittel und Heilmittel

Kontrafunk: Leib und Speise vor 3 Jahren
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Der Honigsachverständige Jörg Sterling berät Imker und analysiert
Geschmack, Zusammensetzung und Konsistenz von Honigen. Im Gespräch
mit Markus Vahlefeld gewährt er Einblick ins Leben der Bienen und
wie Honig produziert wird. Von Nektarhonigen und Honigtauhonigen,
von Frühtracht und Sommertracht. Und warum Honige die Wundheilung
beschleunigen und entzündungshemmend wirken. Der Schriftsteller
Michael Klonovsky, nie um die großen Fettnäpfchenthemen des
Zeitgeists verlegen, beantwortet die Frage, welcher Wein zu welcher
Frau passt und warum es die Poesie braucht, um dieses Thema zu
behandeln.

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„Leib und Speise: Honig: Lebensmittel, Süßungsmittel und Heilmittel“

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