Leib und Speise: Von Fasten und Diäten – richtig abnehmen schwer gemacht

Der Ernährungswissenschaftler und Sachbuchautor Uwe Knop erklärt im
Gespräch mit Markus Vahlefeld, dass Abnehmen ohne Jo-Jo-Effekt ein
lebenslanges Projekt ist und warum Diäten meist die Vorstufe zu
Essstörungen sind. Im Schlaraffenland der unbegrenzten
Essmöglichkeiten ist das Kennenlernen der eigenen Wünsche,
Bedürfnisse und Fähigkeiten der einzige Weg, dauerhaft sein
Idealgewicht zu halten. Der ewige Provokateur Michael Klonovsky hat
mit Low Carb und Kohlehydratreduzierung wenig am Hut und singt eine
Eloge auf die Pasta mit viel Butter, Öl und Sugo. Der Foodblogger
Georg Etscheit bedauert das Verschwinden der praktischen
Plastiktüte und kann die ökologischen Vorteile ihres Verbots nur
schwer erkennen.