Leib und Speise: Die Sensorikerin

Leib und Speise: Die Sensorikerin

Dr. Eva Derndorfer ist eine Koryphäe unter den deutschsprachigen Sensorikern mit Lehraufträgen und ungezählten Buchveröffentlichungen. Dazu berät sie Unternehmen bei Produkteinführungen von Lebensmitteln. Was genau ist ihre Aufgabe, wofür braucht es...
56 Minuten
Podcast
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....

Beschreibung

vor 2 Jahren
Dr. Eva Derndorfer ist eine Koryphäe unter den deutschsprachigen
Sensorikern mit Lehraufträgen und ungezählten
Buchveröffentlichungen. Dazu berät sie Unternehmen bei
Produkteinführungen von Lebensmitteln. Was genau ist ihre Aufgabe,
wofür braucht es die Kenntnisse eines Sensorikers, und ist das
alles abstrakt, oder lässt sich auch im Alltag ihr Wissen
anbringen? Tupperware ist zum Synonym für Plastikschüsseln im
Haushalt geworden, kaufen kann man Tupperware aber nicht im
Kaufhaus oder Ladengeschäft, sondern nur auf den berühmten
Tupperware-Partys. Wie kommt man auf so eine Party, und wie läuft
sie ab? Bettina Knust, pensionierte Lehrerin, kennt sich mit
Tupperware-Partys aus und beantwortet die wichtigsten Fragen.
Männer findet man auf Tupperware-Partys äußerst selten, außer man
heißt Thilo Schneider, ist Schriftsteller und schafft es, jede
Party zu sprengen – Eine Satire!

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