Leib und Speise: Sommerfestival - Honig: Lebensmittel, Süßungsmittel und Heilmittel

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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....

Kunst

Beschreibung

vor 2 Jahren

Best of „Leib und Speise": Honig: Lebensmittel, Süßungsmittel und
Heilmittel
Der Honigsachverständige Jörg Sterling berät Imker und analysiert
Geschmack, Zusammensetzung und Konsistenz von Honigen. Im Gespräch
mit Markus Vahlefeld gewährt er Einblick ins Leben der Bienen und
wie Honig produziert wird. Von Nektarhonigen und Honigtauhonigen,
von Frühtracht und Sommertracht. Und warum Honige die Wundheilung
beschleunigen und entzündungshemmend wirken. Der Schriftsteller
Michael Klonovsky, nie um die großen Fettnäpfchenthemen des
Zeitgeists verlegen, beantwortet die Frage, welcher Wein zu welcher
Frau passt und warum es die Poesie braucht, um dieses Thema zu
behandeln.