Leib und Speise: Das Butterbrot
Der Pfälzer Christoph Hammel ist ein Unikat unter den Winzern, der
kein Blatt vor den Mund nimmt. Und redet wie ein Maschinengewehr.
Er spricht über die Ernte 2023, die Gewinner des Klimawandels, die
Pfalz und über sein Familienweingut, das heuer die...
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....
Beschreibung
vor 2 Jahren
Der Pfälzer Christoph Hammel ist ein Unikat unter den Winzern, der
kein Blatt vor den Mund nimmt. Und redet wie ein Maschinengewehr.
Er spricht über die Ernte 2023, die Gewinner des Klimawandels, die
Pfalz und über sein Familienweingut, das heuer die 300-Jahr-Feier
begeht. Die Sensorikerin Eva Derndorfer hat ein Rezeptbuch über
Brot geschrieben. Im Gespräch mit Markus Vahlefeld erklärt sie,
warum ein so einfaches und alltägliches Gericht wie das Butterbrot
ein Gefühl des Glücks auszulösen vermag. Und drei ihrer schönsten
Rezepte stellt sie auch vor.
kein Blatt vor den Mund nimmt. Und redet wie ein Maschinengewehr.
Er spricht über die Ernte 2023, die Gewinner des Klimawandels, die
Pfalz und über sein Familienweingut, das heuer die 300-Jahr-Feier
begeht. Die Sensorikerin Eva Derndorfer hat ein Rezeptbuch über
Brot geschrieben. Im Gespräch mit Markus Vahlefeld erklärt sie,
warum ein so einfaches und alltägliches Gericht wie das Butterbrot
ein Gefühl des Glücks auszulösen vermag. Und drei ihrer schönsten
Rezepte stellt sie auch vor.
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