Leib und Speise: Die glückliche Müllerin
Monika Drax ist Müllerin im Bayerischen und betreibt mit der
Drax-Mühle ein Unternehmen, das sich auf gute Mehle aus
ausgefallenen Kornsorten spezialisiert hat. Im Gespräch mit Markus
Vahlefeld schildert sie ihren Werdegang, ihren betrieblichen
Ansatz...
50 Minuten
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....
Beschreibung
vor 2 Jahren
Monika Drax ist Müllerin im Bayerischen und betreibt mit der
Drax-Mühle ein Unternehmen, das sich auf gute Mehle aus
ausgefallenen Kornsorten spezialisiert hat. Im Gespräch mit Markus
Vahlefeld schildert sie ihren Werdegang, ihren betrieblichen Ansatz
und stellt die vielen verschiedenen Mehle vor, die sie herstellt,
und beschreibt ihre unterschiedlichen Geschmäcker und Gerüche und
wofür man sie benutzen kann.
Drax-Mühle ein Unternehmen, das sich auf gute Mehle aus
ausgefallenen Kornsorten spezialisiert hat. Im Gespräch mit Markus
Vahlefeld schildert sie ihren Werdegang, ihren betrieblichen Ansatz
und stellt die vielen verschiedenen Mehle vor, die sie herstellt,
und beschreibt ihre unterschiedlichen Geschmäcker und Gerüche und
wofür man sie benutzen kann.
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