Leib und Speise: Fränkische Spezialitäten
Markus Vahlefeld berichtet vom letzten „Kontrafunk bringt Menschen
zusammen“-Treffen des Jahres 2024 in der Nähe von Nürnberg, auf dem
einige Teilnehmer mit regionalen fränkischen Spezialitäten
aufwarteten: Von Stadtwürsten bis Scheiterhaufen wurde...
56 Minuten
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....
Beschreibung
vor 1 Jahr
Markus Vahlefeld berichtet vom letzten „Kontrafunk bringt Menschen
zusammen“-Treffen des Jahres 2024 in der Nähe von Nürnberg, auf dem
einige Teilnehmer mit regionalen fränkischen Spezialitäten
aufwarteten: Von Stadtwürsten bis Scheiterhaufen wurde aufgefahren,
was lecker, rustikal und gut als Fingerfood zu essen ist. Der
Hobbybierbrauer Dr. Tilo Schwarzbach erklärt dann seine Sicht auf
die berühmte Biervielfalt aus Franken und warum der Spalter Hopfen
für die Geschmacksprägung von so großer Bedeutung ist.
zusammen“-Treffen des Jahres 2024 in der Nähe von Nürnberg, auf dem
einige Teilnehmer mit regionalen fränkischen Spezialitäten
aufwarteten: Von Stadtwürsten bis Scheiterhaufen wurde aufgefahren,
was lecker, rustikal und gut als Fingerfood zu essen ist. Der
Hobbybierbrauer Dr. Tilo Schwarzbach erklärt dann seine Sicht auf
die berühmte Biervielfalt aus Franken und warum der Spalter Hopfen
für die Geschmacksprägung von so großer Bedeutung ist.
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