Leib und Speise: Knoblauch
Nach Getreide ist Knoblauch die am weitesten verbreitete und
älteste Kulturpflanze der Erde. Nur im protestantischen Norden hält
man sich vornehm zurück, mit dem Argument, der Knoblauch führe zu
Übelgeruch. Gleichzeitig ist der Norden der Erde nicht...
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Kein Fleisch, kein Tabak, aber Insekten und Ersatzstoffe: ein Gespräch über Essen und Trinken kann nicht unpolitisch sein – besonders in einer Zeit, da die Nahrungsversorgung ideologischen Diktaten unterworfen wird. Dennoch kommen bei Markus Vahlefeld....
Beschreibung
vor 9 Monaten
Nach Getreide ist Knoblauch die am weitesten verbreitete und
älteste Kulturpflanze der Erde. Nur im protestantischen Norden hält
man sich vornehm zurück, mit dem Argument, der Knoblauch führe zu
Übelgeruch. Gleichzeitig ist der Norden der Erde nicht das ideale
Klima für den Anbau des Knoblauchs. Trotzdem gibt es auch in
Deutschland Knoblauchzüchter. Markus Vahlefeld im Gespräch mit
Detlef Kittelmann aus dem sächsischen Erzgebirge.
älteste Kulturpflanze der Erde. Nur im protestantischen Norden hält
man sich vornehm zurück, mit dem Argument, der Knoblauch führe zu
Übelgeruch. Gleichzeitig ist der Norden der Erde nicht das ideale
Klima für den Anbau des Knoblauchs. Trotzdem gibt es auch in
Deutschland Knoblauchzüchter. Markus Vahlefeld im Gespräch mit
Detlef Kittelmann aus dem sächsischen Erzgebirge.
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