#7 „Ich hab einfach gemacht“ – Markus Blaser über Mut, Bauchgefühl und Unternehmertum

Was braucht es, um in der Gastro wirklich durchzustarten?


Für Markus Blaser war klar: weniger Plan, mehr Bauchgefühl. In
dieser Folge von SWISS MADE erzählt er, wie er sich aus dem
Familienbetrieb gelöst, mitten in Uster eine eigene Bar aufgebaut
und dabei mehr aufs Herz als auf den Kopf gehört hat. Ein
Gespräch über Mut, Timing – und warum man manchmal einfach machen
muss.





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