Lass Mmaah Mc Donalds platt machen

In dieser Folge des Küchenherde-Podcasts tauchen wir ein in die
Erfolgsgeschichte von Mmaah Korean BBQ. Sebastian und Andreas
Lechle erzählen von ihrer Mission, koreanisches Barbecue
massentauglich zu machen und McDonald's herauszufordern. Mit einer
klaren Strategie der Digitalisierung und Expansion haben sie ein
Konzept entwickelt, das nicht nur kulinarisch begeistert, sondern
auch technologische Maßstäbe setzt. Die Gründer sprechen offen über
ihre Digitalisierungsreise, die Bedeutung datenbasierter
Entscheidungen und wie digitale Tools den Restaurantbetrieb
revolutionieren können. Vom ersten iPad-Kassensystem bis hin zur
Planung von vielen weiteren Filialen in Deutschland- Mmaah zeigt,
wie Gastronomie modern, effizient und erfolgreich sein kann.