#13: Frauen in der Spitzengastronomie

Sandra Scheidl ist eine Spitzenköchin, die ihren eigenen Weg
geht. Nach Stationen in internationalen Sternerestaurants hat sie
sich bewusst gegen den klassischen Restaurantbetrieb entschieden
– und setzt stattdessen auf flexible Fine-Dining-Konzepte.



Ein zentrales Thema ist die Rolle von Frauen in der gehobenen
Gastronomie. Gemeinsam mit drei weiteren Expertinnen aus der
Branche hat Sandra das „Kuliktiv“ gegründet. Ihr Ziel: Mehr
Sichtbarkeit für Frauen, innovative Eventformate und ein modernes
Arbeitsumfeld.



Wir sprechen über:



·         Sandras Karriereweg – von der
klassischen Ausbildung bis zur Selbstständigkeit


·         Das „Kuliktiv“ – vier Frauen,
eine gemeinsame Vision


·         Wie sich die Arbeitskultur in
der Branche verändert



 


Sandra gibt spannende Einblicke in ihre Arbeit, erzählt, wie das
„Kuliktiv“ entstanden ist, und erklärt, warum die Branche neue
Strukturen braucht.



Mehr zu dieser Folge:



Podcast hören: www.gast.at/podcast-tourismus



Mehr über das „Kuliktiv“: www.kuliktiv.com



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