Katrin Brockmöller & das Frauen-Fasten

Katrin Brockmöller zu Gast in der SONNTAGs-Jause⁠!


Sie kennt sich nicht nur in der heiligen Schrift, sondern auch
beim Fasten gut aus: Katrin Brockmöller ist promovierte Theologin
und Brustkreuz-Trägerin. Sie hat das Buch „Frauen*Fasten"
geschrieben, indem bekannte Frauen aus der Bibel Anstöße für eine
erfolgreiche Fastenzeit geben. Im Podcast haben wir mit der
sympathischen Powerfrau außerdem über ihre Tiere und Hobbys
gesprochen und wie es dazu kam, dass sie als Frau in der
katholischen Kirche ein Brustkreuz trägt, ein Ehrenzeichen, das
eigentlich nur Bischöfen vorbehalten ist.








Rezept: Kandierte Chilimaronen


Zutaten


100 Gramm Maronen (Maroni) frisch oder vorgegart





Zubereitung


Entweder Maronen selbst im Backofen rösten (rund 15 Minuten bei
180 Grad - je nach Größe der Früchte) und dann schälen.


Oder, fertig gekochte Maronen aus der Dose verwenden, vorher gut
abtrocknen.
Die Maronen in circa ein Zentimeter große Stückchen bröseln. Da
passiert beim Schälen der Selbstgerösteten meist sowieso.
In einer Pfanne braunen Zucker schmelzen lassen – für 100 Gramm
Maronen circa ein bis zwei Esslöffel verwenden. Es ist kein
Problem noch Zucker während des Karamellisierens
nachzugeben.
Wenn die Maronen schön mit dem Zucker kandiert sind, etwas Salz
und Chili dazugeben. Die Chili-Menge ist vom eigenen
Geschmacksempfinden abhängig (Einfach testen).


Tipp: Geht super als Crunch zu Gemüse wie
Kohlsprossen (in Deutschland: Rosenkohl), zu allen
Fleischgerichten, vor allem Wild mit dunklen Soßen.
Wenn etwas übrig bleibt, schmecken die Reste auch einfach zum
Rotwein!


Hier geht es zu ihrem Buch:
https://www.bibelwerk.shop/.../defau.../frauen-fasten-157213


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