Wie sieht die Zukunft der Gemeinschaftsverpflegung aus?

Im 2. Teil unserer Podcastfolge mit Patrick Wodni, Berater und
Wegbegleiter für Küchen, gibt es konkrete Einblicke in seine
Arbeit: von neuen Speiseplänen über Rezeptentwicklungen bis hin
zur richtigen Kommunikation. Er erzählt, welche Herausforderungen
es zum Beispiel in einer KiTa gibt und berichtet, wie man mehr
Bio auf den Teller bringt, ohne die Kosten explodieren zu lassen.
Was können Klüh Catering und das Projekt „Kantine der Zukunft“
voneinander lernen?


Antworten gibt’s in dieser Folge!