#10: Patissier des Jahres 2025

In dieser Folge dreht sich alles um die hohe Kunst der
Patisserie. Unser Gast ist Jakob Szedonja, Head Pastry Chef im
Wiener Restaurant Apron – einem Haus, das gerade wieder mit einem
Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.



Jakob erzählt uns von seinem spannenden Weg in die
Spitzengastronomie. Wie sieht der Alltag eines Patissiers aus?
Woher kommen die Inspirationen für neue Desserts? Und was
bedeutet ihm Glück? All das erfahrt ihr in diesem inspirierenden
Gespräch!