#1 Ueli Bräker vom Freihof Hinwil: Warum er die Gastronomie fast aufgegeben hätte – und doch blieb

Ueli Bräker ist mit der Gastronomie aufgewachsen – und trotzdem
gab es einen Moment, in dem er alles hinwerfen wollte.


In der Premierenfolge von SWISS MADE spricht Irina mit
ihm über die Höhen und Tiefen seines Berufslebens, seinen Ausflug
in eine ganz andere Branche und die Entscheidung, doch in
den Freihof Hinwil zurückzukehren. Er erzählt von den
Herausforderungen, die viele Gastronomen kennen, aber auch von
den Momenten, die seine Leidenschaft immer wieder neu entfachen.
Eine ehrliche und inspirierende Geschichte über Familie,
Durchhaltevermögen und die Liebe zur Gastronomie.





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