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Michael Häupl: Jugendstreiche, Politik und Spritzwein

Michael Häupl: Jugendstreiche, Politik und Spritzwein

SONNTAGs-Jause vor 1 Jahr

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Altbürgermeister Dr. Michael Häupl zu Gast in der⁠⁠
SONNTAGs-Jause⁠⁠! Er hat seine Parkinsonerkrankung öffentlich
gemacht und schenkt so Mitbetroffenen Hoffnung und Perspektive,
denn, er ist „kein Raunzer". Wir plauderten über Gott und die
Welt, von seinen Lausbubenstreichen im katholischen Bubeninternat
bis hin zu seinen legendären Sprüchen während seiner Laufbahn als
Politiker. Sein früheres go-to Mittagessen: der österreichische
Klassiker, die Leberkäsesemmel.

Was braucht man für eine gute Leberkäsesemmel?

Früher hat sich die Wahl der Garnitur zu seiner Leberkäsesemmel
auf die Frage: „Mit oder ohne Senf?" beschränkt. Heutzutage hat
man mehr Auswahl: Kren, Pfefferoni, Ketchup oder gar Mayonnaise
kann man mit seiner Kaisersemmel genießen - Hauptsache es
schmeckt. Auch beim Leberkäse selbst gibt es viele Variationen:
Pikant-, Chili- und Käs-Leberkäse gehören mittlerweile zur
Standardauswahl in jeder guten „Leberkasbude".

Der Pferde-Leberkäse ist sicher auch vielen ein Begriff und
erfreut sich bei manchen höchster Beliebtheit. Normalerweise wird
aber Schweine- oder Rindfleisch für die Produktion verwendet.
Auch die Veganer und Vegetarier müssen nicht mehr auf den
bayrischen und österreichischen Klassiker verzichten: Für sie
gibt es eine Fleischersatz-Variante.

Gilt es noch, die Frage der richtigen Semmel zu klären. Am besten
schmeckt die Handsemmel aus der Bäckerei Ihres Vertrauens.

Am Ende gilt: Schmecken muss es, vielleicht aufgrund der vielen
Kalorien nicht täglich. Guten Appettit!

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