Fischgewürze

Auf der Angelmesse in Duisburg haben sich Moderator Heinz Galling
und der NDR Angelexperte Horst Hennings den Fischgewürzspezialisten
Frank Dathe geschnappt und plaudern über die richtige Mischung zum
Einlegen, Braten und Räuchern der Fische. Hickory, das Holz vom
amerikanischen Nussbaum, gibt dem Fisch beim Räuchern eine
goldgelbe Farbe.