Gräfes Wein & fein. Auf der Kante zur Gutbürgerlichkeit segeln

Heute starten in Dresden und Umgebung (zu der in diesem Fall mit
einigen Restaurants auch Chemnitz und Leipzig zählen) die
Kochsternstunden. Zum 15. mal bedeutet das für alle die, die
gerne ausgehen: Ausnahmezustand. In diesem Jahr treten 46
Restaurtants und PopUps um die Gunst des genießenden Publikums
an. In der vorherigen Folge unseres Podcasts "Auf ein Glas"
hatten wir mit der Organisatorin Anne Zeumer viel über
Grundsätzliches geredet – heute wird's konkret: Im Studiuo Rdbl.
probieren wir die Weine, die es zum Essen bei Gräfes Wein &
fein geben wird. Und die beiden alkoholfreien Begleitungen (Säfte
von Streuobstwiesen und entalkoholiserte Weine) müssen auch ran.


Mehr bei den STIPvisiten


[00:00] Zum Start der Kochsternstunden: Klassik-Menü und Getränke
dazu


[04:24] alkoholfreier Wein kommt aus Edesheim in der Pfalz


[26:25] Zwischengericht: es gibt Bulette!


[40:37] Roulade zum Hauptgang! Dazu vier Getränke: Saft, rot no
alc, Wein rot und weiß


[54:11] wo kommen die Weine her? Vom Großhändler EggersSohn


[57:51] noch 'ne Möglichkeit: eine Flasche nach eigenem Gusto aus
dem Weinregal


[01:02:40] Dessert!