Priscilla Mary Işın ile Soyut Şeyler Ekonomisi, A. Selim Tuncer

A. Selim Tuncer’in sunduğu Soyut Şeyler Ekonomisi’nin 31.
bölümünün konuğu yemek tarihçisi Priscilla Mary Işın’dı.
İngiltere’nin Nottingham şehrinde doğan, 1973 yılında York
Üniversitesi Felsefe Bölümü’nden mezun olduktan sonra Türkiye’ye
yerleşen Priscilla Mary Işın’la kırk beş yıllık Türkiye
serüveninden Türk ve dünya yemek tarihi üzerine yaptığı
araştırmalara, Osmanlı yemeklerinden Anadolu’nun kaybolan
lezzetlerine, Türkiye Meyve Mirasını Koruma ve Veritabanı
Oluşturma Projesi’nden Türk mutfağının bugünkü potansiyeline,
Osmanlı’da kadının mutfaktaki rolünden mizaha yansıyan yemek
kültürüne, Türklerin kültür, inanç, ekonomi ve siyasetlerinin
mutfaktaki yansımalarından yazdığı kitaplara varan birçok konu
üzerine konuşuldu.