Non volare ma viaggiare - Visitiamo il Parco del Pollino con Lamberto Funghi

Nuovo appuntamento con il podcast "Non volare ma viaggiare" di
Ninni Ricotta.


Andremo alla scoperta del meraviglioso Parco del Pollino,
accompagnati dal travel blogger Lamberto Funghi.


Durante questa puntata, avremo l'opportunità di esplorare le
bellezze naturali e culturali di questa zona, e non mancheremo di
parlare anche di cibo!


In particolare, approfondiremo il tema della gastronomia locale,
concentrandoci sulla melenzana rossa e sui fagioli bianchi tipici
del luogo.


La melenzana rossa di Rotonda è un ortaggio unico coltivato alle
pendici del Pollino, che assomiglia a un pomodoro per la sua
forma rotonda e il suo colore rosso intenso. La sua consistenza è
simile a quella delle altre melanzane, ma il suo sapore
leggermente piccante la rende davvero speciale.


I fagioli bianchi, invece, sono un'altra prelibatezza tipica di
questa regione. Sono caratterizzati da un gusto delicato e una
consistenza cremosa, e vengono utilizzati in molti piatti
tradizionali locali.