TDF23 #ÉTAPE 19

Étape 100% jurassienne et bien vallonnée.. Même s’il n’y a que
deux côte répertoriés.. Du tourisme ?


En arrivant à Poligny, c'est avec des amoureux de la terre et
respectueux du terroir, les frères Philippe et Jean-Yves Noir que
nous passeront la journée. Ils travaillent la vigne par passion.
Installé aux abords de Poligny, le Domaine de la Petite Marne
s’étend sur 11 hectares.
Les parcelles, qui ont commencé à être plantées par leur père en
1973, ont été sélectionnées avec soin. Aujourd’hui, le vignoble
du domaine compte les 5 cépages jurassiens : chardonnay et
savagnin en blanc, poulsard, pinot et trousseau en rouge.
Ces 5 cépages se révellent dans des vignes agées de 10 à 40 ans.
Ils permettent d’élaborer l’ensemble de la palette des vins des
Côtes du Jura.
Le Jura regorge de surprises ! La région,
caractérisée par ses montagnes et ses vallées, abrite
naturellement des paysages époustouflants, mais est également
terre de culture et de traditions, incarnées par les industries
et les attractions locales. Depuis la commune de Poligny,
vous pouvez partir à la découverte de tous les atouts de la
région.   
Les amateurs d'histoire pourront visiter des sites classés
au patrimoine mondial, comme les mines de sel de
Salins-les-Bains, ou explorer la maison du célèbre
scientifique français Louis Pasteur, à
Dole. Moirans-en-Montagne est la capitale française du
jouet. 
Vous y trouverez un musée consacré aux jouets en
bois fabriqués ici depuis des siècles.   
Les gourmands pourront se rendre dans des restaurants
étoilés au Michelin et déguster de délicieux produits
locaux. Certains fromages, notamment le Comté, sont
fabriqués dans les fermes laitières de la région, que vous
pourrez visiter, avant de vous attabler pour une dégustation. Et
pour boire ? Le vin jaune, moins connu, est une
spécialité du vignoble jurassien, dont les paysages valent à eux
seuls également le détour.  


Dans le Jura on aime le vélo tout autant que le Comté et le vin
jaune ! La GTJ ou Grande Traversée du Jura offre de multiples
possibilités de balades dans sa version longue (378 km) ou plus «
courte » (256 km). Trait d’union entre le Haut-Doubs et le Jura
viticole, cette « P’tite GTJ » relie plusieurs sites UNESCO tout
en traversant des paysages aussi divers, sources, lacs, rivières,
forêts de sapins et vignoble, qu’enchan- teurs. Avant même de
partir, ne manquez pas la Maison de La vache qui rit vous
étonnera par sa collection. Les premiers kilomètres au profil
légèrement montant empruntent une ancienne voie de chemin de fer
réhabilitée pour arriver ensuite au Lac de Chalain, classé au
patrimoine mondial de l’UNESCO pour la cité lacustre qu’il
abrite. Plus loin, les forêts de feuillus laissent petit à petit
la place aux hêtraies sapinières du Haut-Jura et à de petites
routes bucoliques. Quelques reliefs à passer et c’est maintenant
le pays des Salines, puis les ceps de vigne de l’Arbois, avant de
reboucler sur Lons-le-Saunier. Vous en aurez des choses à Comté !


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