TDF23 #ÉTAPE 20

Placée à la veille de l’arrivée finale, l’étape entre Belfort et
le Markstein pourrait bien faire des dégâts…


Nous prenons nos quartiers à Stosswhir. Surtout célèbre pour le
fromage que la ville produit et auquel elle a donné son nom. La
ville elle-même tire son nom du monastère installé dans la
localité au VIIe siècle et qui devint l'abbaye Saint-Grégoire de
Munster. Ses moines furent peut-être les premiers fabricants de
ce fromage de vache, à pâte molle et de forme cylindrique, dont
plus de 8 000 tonnes sont produites chaque année. Le munster
est souvent dégusté avec du carvi (cumin). A partir du IXe
siècle, ce sont les Malker ou marcaires, fermiers de haute
montagne, qui produisent ce fromage. La vallée de Munster se
distingue du reste de l'Alsace par son aspect alpestre qui lui a
valu le surnom de Petite Suisse. La forme du dialecte alsacien
parlé est souvent difficile à comprendre pour qui vient d'une
autre région même avoisinante.  


Premier événement touristique alsacien avec plus de 44 000
participants lors des dernières éditions, le SlowUp est un
concept importé de Suisse. Cet événement gratuit est mis en place
chaque année, à l’entrée de l’été, pour la promotion des vins
d’Alsace, l’œnotourisme et le cyclotourisme en Alsace, avec
l’aide de près de 1 000 bénévoles. Véritable journée festive,
sportive et gourmande, elle met la Route des Vins et la Véloroute
du Vignoble (itinéraire de 134 km qui longe les contreforts des
Vosges entre Marlenheim et Thann) à l’honneur sur un parcours
fermé à toute circulation motorisée à emprunter à son rythme, à
pied, à vélo ou en roller. Cette année, le SlowUp Alsace fête ses
10 ans avec une 9e édition le dimanche 4 juin à la découverte de
11 communes au pied du Haut-Koenigsbourg. Sur un tracé de 38 km
avec des boucles familiales ou pour les plus petits, le parcours
s’anime autour de 13 places festives entre Sélestat, Châtenois,
Bergheim et Dambach-la-Ville. Après deux années d’absence en 2020
et 2021 pour cause de crise sanitaire, nul doute que l’événement
séduira les habitués et touristes de passage, tout de blanc
vêtus, dress code en hommage... aux vins blancs d’Alsace bien sûr
!


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