Noosfera 32. Las dos caras de la microbiología: tan enemigos como aliados | Ignacio López-Goñi

Los microorganismos tienen una merecida mala fama, pero no nos
engañemos, eso no quiere decir que sea lo único que merezcan.
Parientes cercanos de algunas de las bacterias y hongos más
temibles, resultan ser grandes benefactores de la humanidad. Puede
que nos suene la fermentación por levaduras, gracias a la que
tenemos el pan y la cerveza, pero los beneficios de los
microorganismos no se quedan solo en la tecnología alimentaria, ni
siquiera en la tecnología a secas. Lo cierto es que les debemos
tanto nuestra enfermedad como nuestra salud y, entenderlos
realmente, implica conocer las dos caras de esta moneda a la que
llamamos microbiología.


Para ello tenemos con nosotros al Prof. Ignacio López-Goñi, Doctor
en Biología y catedrático de Microbiología de la Universidad de
Navarra. Fue investigador postdoctoral en las Universidad de
Berkeley y de Columbia en EE.UU. Su investigación se ha centrado en
el estudio de la virulencia de las bacterias y el desarrollo de
nuevas vacunas. Compagina su labor docente e investigadora con una
intensa actividad de divulgación científica a través de blogs y
redes sociales. Ha publicado “¿Funcionan las vacunas?”,
“Microbiota, los microbios de tu organismo”, “Virus y pandemias”,
“Princesas de cristal” y recientemente “Preparados para la próxima
pandemia: reflexiones desde la ciencia