Noosfera 116 - Nutrición y trastornos de conducta alimentaria | Daniel Ursúa

Una de las profesiones que más mitos enfrenta es la nutrición y la
dietética. Todos comemos a diario y muchos se obsesionan. Sin
embargo, hay casos particularmente extremos en los que la relación
con la comida puede ser más conflictiva, hablamos de los trastornos
de la conducta alimentaria, un tema del que, tanto psicólogos como
dietistas tienen mucho que decir.

Para ello tenemos con nosotros a Daniel Ursúa Fernández, que es
dietista-nutricionista por la Universidad de Navarra. Ha trabajado
en el ámbito de la restauración colectiva supervisando una cocina
central, también como profesor dando distintas formaciones acerca
de diferentes temas relacionados con la nutrición y la dietética.
Actualmente ejerce su actividad profesional supervisando los
contenidos del portal de información maldita.es en su sección de
maldita alimentación y atendiendo a pacientes a través de su
consulta online. Ha colaborado con distintos medios y divulga
contenidos relacionados con la alimentación y la salud a través de
su cuenta de Twitter.