Noosfera 145. Prebióticos, postbióticos y otros bióticos | Silvana T. Tapia

Prebióticos, probióticos y probióticos… Muchos prefijos y muchos
conceptos que mezclamos o, directamente, omitimos. Es hora de
hablar de ellos y tratar con rigor su relación con nuestra salud.
¿Qué hay de verdad en todas esas afirmaciones populares? ¿Cuánto
sabemos y cuánto desconocemos? Para hablar de todo ello tenemos con
nosotros a Silvana Tapia, que es investigadora y profesora en el
Departamento de Microbiología de la Universidad de Málaga.
Licenciada en Biología y doctora en Microbiología ha desarrollado
su carrera investigadora en el análisis y estudio de la microbiota
y su implicación en diversas patologías en el ser humano.
Actualmente colabora en líneas de investigación basadas en el
aislamiento y caracterización celular y molecular de nuevas
bacterias probióticas, así como la optimización en la obtención de
postbióticos tanto para uso en humanos como en ganadería y
acuicultura. Es investigadora principal de proyectos basados en la
transformación de probióticos. Pertenece al grupo de Gembiota, de
la Sociedad Española de Enfermedades Infecciosas y Microbiología
Clínica. colabora en numerosas actividades de divulgación
científica en las que da a conocer todos los secretos de estos
seres sorprendentes.