Fünf Wochen verschärftes Schlemmen

Die Kochsternstunden sind ein Menüwettbewerb in Dresden und
Umgebung unter Restaurants gehobener Kategorie, der in diesem
Jahr zum 15. Mal stattfindet – immer im Februar/März, der
umsatzschwächeren Zeit für die Restaurants. Die Restaurants
bieten ein Menü an, die Gäste bewerten es, am ende gibt's Sieger.
Aber auch die Gäste können gewinnen, es gibt zahlreiche Preise.
In diesem Jahr beteiligen sich 46 Restaurants, darunter auch
Gräfes Wein&fein – am Anfang, ohne eigentlich Restaurant zu
sein (UVS: "das manchmal-Restaurant"). Vor den diesjährigen
Kochsternstunden haben wir Anne Zeumer zu Gast im Podcast "Auf
ein Glas". Sie ist beim DDV Sachsen, in dem auch die Sächsische
Zeitung erscheint, für die Organisation der Kochsternstunden
zuständig.


Mehr Infos bei den STIPvisiten


Aus dem Inhalt:


[00:00] zu Gast: Anne Zeumer, Kochsternstunden


[10:17] wer oder was sind diese Kochsternstunden eigentlich?


[22:04] andere PopUps im Programm der KSS?!


[27:59] wer macht warum mit?


[31:58] Lieblingswein von Anne Z.


[42:07] Speisenentwicklung beim Klassiker-Menü