#013. Dr. Mauricio Gonzalez - Nutrición Vegetal y Pequeños Triunfos que Cambian tu Vida

Dime qué piensas del episodio.


"A veces no perdonamos que la gente sea diferente, no lo
soportamos por que se vuelven recordatorios de lo que nosotros no
hemos hecho." - Dr. Mauricio González


Mauricio @dr.mauriciogonzalez es médico internista del Colegio de
Medicina de Nueva York y residente de la especialidad de medicina
de emergencias en el Metropolitan Hospital, Westchester Medical
Center y Harlem hospital en esa ciudad americana.


Ha trabajado por más 15 años promoviendo el estilo de vida como
una solución simple y científica, para la prevención de
enfermedades crónicas. Es pionero en la adaptación de una
nutrición basada en plantas y fue de las primeras personas en
presentar un programa piloto para reducir riesgo cardiovascular
en jóvenes obesos empleando este tipo de nutrición.


Mauricio ha sido invitado a compartir su investigación en
plataformas importantes como el senado de Buenos Aires y el
departamento de medicina interna del hospital Weill/Cornell en
Nueva York.   


Así mismo, creó el primer programa de inmersión médica basado en
plantas en América Latina, y es un conferencista apasionado en
temas de salud y nutrición. 


En nuestra plática de hoy hablamos de cómo llevó el proceso de
cambio a una dieta 100% basada en plantas, de la importancia de
mentores en el desarrollo personal, sobre salud mental y de cómo
un poco de comedia logró que su mensaje explotara para llegar a
cientos de miles de personas alrededor del mundo.


Qué puedes aprender hoy:


Diferencia entre vegano y dieta basada en plantas

Cómo implementar las small wins en tu vida

Cómo implementar en tu vida el efecto crowd out

Uso de redes sociales para difundir mensajes científicos

La composición de una dieta balanceada 100% basada en plantas

Cómo suplementar adecuadamente una dieta vegetariana



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