#299. Enrique Olvera - Ayunos de 30 días, Crear Nuevos Conceptos, Acomodar el Hambre y Manejar la Crítica

Dime qué piensas del episodio.


Enrique Olvera @enriqueolveraf es fundador y chef principal del
restaurante Pujol, considerado uno de los mejores restaurantes
del mundo por 50 Best y ganador de 2 estrellas Michelin. Olvera
es conocido por su enfoque innovador de la cocina mexicana.
Además de Pujol, ha abierto otros restaurantes de renombre, como
Cosme en Nueva York.


Por favor ayúdame y sigue Cracks Podcast en YouTube aquí.

“La tos, el hambre y el amor no se pueden esconder.”


- Enrique Olvera @enriqueolvera

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Este episodio es presentado por por Sonos ACE,
los nuevos audífonos de Sonos, la empresa líder en experiencia
sonora en el mundo y por Laboratorios LAPI, el
laboratorio médico que brinda a las compañías herramientas de
salud laboral como exámenes de ingreso.

Hoy Enrique y yo hablamos de cómo piensa del lujo, cómo crear
ambientes y conceptos, sobre el negocio de la cocina y de hacer
un mes de ayuno


Qué puedes aprender hoy


Beneficios del ayuno

Diferencias entre 2 y 3 estrellas Michelin

Detectar el hambre y acomodarla en tu equipo

Cómo tomar una critica 



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Este episodio es presentado por Sonos ACE

Algo que para mí es básico en un avión es un buen par de
audífonos que me aíslen del ruido y me permitan trabajar,
descansar o disfrutar de una película, o de Cracks podcast, con
el mejor sonido posible.

Sonos ACE tiene cancelación activa de ruido es de primer nivel y
te ayuda a enfocarte y disfrutar una experiencia absolutamente
envolvente en el avión, en tu oficina o en donde estés, mientras
que con el modo ambiente puedes escuchar y también oír todo lo
que ocurre a tu alrededor.

Tienen tienen un diseño discreto, colores que combinan con todo y
un sofisticado acabado mate y con elegantes detalles de acero
inoxidable.
Dale un upgrade a tu música visitando
sonos.com/cracks
*
Este episodio es presentado por LAPI Laboratorio
Médico.

Si bien Cracks es el podcast #1 de negocios y tecnología, he
notado que en los temas relacionados con bienestar y calidad de
vida son de los que más interés generan con la audiencia.

Lapi Laboratorio Médico brinda a las compañías herramientas de
salud laboral como exámenes de ingreso y análisis médicos
periódicos para garantizar la salud de tu personal vía unidades
móviles  en sitio o en sus múltiples sucursales en la
república mexicana.

Si quieres elevar la salud de tu personal, Lapi te ofrece
asesoría sin costo y 30 días de crédito para cubrir tus
necesidades a nivel nacional ingresando a
cracks.la/lapi.


Ve el episodio en Youtube