Aire 0189 - Joan Segura (Muro, 1943)

Joan Segura (Muro, 1943) va néixer en el forn,
el seu hàbitat natural: el seu padrí i son pare ja eren forners i
ell va treballar des dels 13 anys a can Seguro del carrer Major
de Muro. Des d’allà s’ha erigit en un dels majors experts en una
elaboració pròpia de la zona, l’espinagada, però també en un
defensor de l’ensaïmada i en general un il·lustrat en rebosteria
local.


Segueix-nos a: https://linktr.ee/aireib3


Si ens vols proposar alguna entrevista ho pots fer enviant un
correu a aire@ib3radio.com