Ondřej Chládek (Trebitsch Whisky): Prémiová whisky už není jen pro manažery, nakupují u nás i dělníci nebo učitelé

V posledních letech v Česku přibývá na trhu s alkoholem i
produktů z malých destilerií, kam se řadí také třebíčská
Trebitsch Whisky. Ta nevyrábí jen výbornou „single malt“ whisky,
ale je v podstatě celým výrobním řetězcem. Firma totiž má vlastní
výrobu v Třebíči, na Slovensku vyrábí vlastní sudy, uprostřed
třebíčského židovského města má svůj bar, a dokonce založila i
vlastní investiční fond.


„Vzniká spoustu malých palíren, v poslední době hlavně v oblasti
ginů. Já sám, kdybych měl kapacity, založím dalších klidně deset
palíren na single malt whisky. Česko je vynikající teritorium,
kde jsou výborné podmínky jak v oblasti sladu, tak i výrobní.
Jsme národ paličů,“ říká Ondřej Chládek, spolumajitel a provozní
ředitel Trebitsch Whisky.


I na jeho firmě se podepsala pandemie koronaviru, v níž musely
být zavřené restaurace a bary. Podle Chládka potrvá několik let,
než se vrátí na čísla roku 2019, kdy se jeho firmě mimořádně
dařilo. Kvůli koronaviru a rozvoji e-commerce i rozšíření tohoto
prodejního kanálu ovšem whisky trochu ztratila punc prémiového
pití.


See omnystudio.com/listener for privacy information.