#87 "DESCIFRANDO EL ARTE DE NUTRIRTE” con Ángela Quintas

¡Ya está aquí la vuelta a la rutina!, y eso significa... ¡Nueva
temporada de "De pueblo y de mundo"! Estoy súper emocionada de
arrancar una vez más este espacio donde conversaremos con
personas muy especiales, gente que hace que las cosas pasen y que
nos acompañarán en reflexiones profundas sobre la vida cotidiana
y temas que nos influyen a todos.


Hoy tengo la suerte de arrancar con una invitada excepcional que
ha cambiado nuestra forma de entender la nutrición y la salud
digestiva: Ángela Quintas. Una auténtica mujer orquesta. Ángela
es química orgánica y clínica, experta en nutrición y microbiota,
y un referente en áreas como la reparación digestiva, alergias,
intolerancias y la perimenopausia. Además, es divulgadora
científica y autora de varios libros sobre bienestar y
alimentación.


Estoy segura de que disfrutarás tanto como yo esta conversación
llena de inspiración y valiosa información. ¡No te lo pierdas!


PARA MÁS INFORMACIÓN


Web: https://angelaquintas.es/ 


Instagram: @angela_quintas


 


TO THE POINT


01:45 - Qué le llevó a Ángela a introducirse en el mundo de la
microbiota digestiva.


04:17 - ¿Qué le llevó a compartir sus conocimientos y a querer
hacer llegar su mensaje a tantas personas?


05:10 - Cuáles son los mayores aprendizajes que se llevó Ángela
de esa experiencia.


06:15 - ¿Cómo influye la microbiota en el sistema digestivo e
inmune? Explicación sobre el papel clave que  juega la
microbiota en enfermedades como la esclerosis
múltiple.  


08:08 - Relación entre el parto, los bebés y la microbiota. ¿Cómo
influye el tipo de parto en el desarrollo  inicial de la
microbiota?  


09:00 - La microbiota en bebés y su relación con intolerancias
alimentarias. ¿Por qué algunos bebés son  más propensos a
intolerancias?  


09:35 - Consejos para tener una microbiota fuerte y feliz. Claves
para mantenerla en equilibrio.  11:30 - Relación entre la
microbiota, el cerebro y la serotonina. ¿Cómo influye la
microbiota en la producción  de serotonina y en nuestra
salud mental?  


13:36 - Microbiota de las mujeres durante los ciclos menstruales.


14:20 - Por qué se observan más intolerancias actualmente en los
niños.


16:30 - Cuanto más fuerte es la microbiota, más fuerte somos
nosotros. Relación entre una microbiota sana  y una mejor
salud general.  


16:40 - Diferencias entre parques de tierra y parques con suelos
de neumático. Estudio sobre cómo afecta a  la microbiota de
los niños.


17:43 - El COVID y sus posibles efectos sobre la
microbiota.  


18:38 - ¿Qué es lo peor que le podemos hacer a nuestra
microbiota? Resultados de un estudio con ratones  libres de
bacterias sobre el impacto negativo de ciertos
hábitos.  


20:46 - El futuro son los trasplantes fecales: qué son y por qué
están ganando relevancia.


22:30 - Cambios en la microbiota con la edad.


24:00 - Qué ha inspirado a Ángela a escribir sus libros: 
“El secreto de la buena digestión” y “¿Por qué me duele la
tripa?”


25:10 - Historia de los primeros probióticos: el caso de las
heces de camello.  


25:30 - Antes no existían analíticas, pero había personajes que
ayudaban a los reyes observando sus  heces. Anécdota
histórica.  


26:04 - Evento histórico: la llegada del azúcar, primeras
dentaduras postizas…


27:25 - Cómo influyen los buenos hábitos en mantener nuestra
microbiota en buen estado


27:39 - ¿Por qué está tan de moda el SIBO, la helicobacter
pylori, etc?  


28:11 - Emociones y microbiota. ¿Qué podríamos hacer para ser más
felices?


29:00 - Nueva mención a la relación entre la serotonina y la
microbiota.  


30:00 - El alcohol y su impacto negativo en la
microbiota.  


31:50 - No hay un peso ideal, sino un peso saludable. Las
apariencias engañan.


36:00 - Menopausia y la percepción de "ya no eres mujer".
Reflexión sobre los cambios que atraviesan las  mujeres en
esta etapa.  


37:10 - Subidas y bajadas de peso: el cambio físico de los
actores y su impacto en la microbiota.