#9 – Ella Aflalo – Une cheffe prometteuse !

Aujourd’hui mon invitée est Ella Aflalo, une jeune cheffe de 25
ans. Si la gastronomie demeure une discipline trop courtisée par
les hommes, la cuisine, elle, se transmet souvent de femme en
femme. C’est le cas d’Ella dont la passion remonte à l’enfance en
cuisine avec ses grands-mères, tantes et cousines lors de
préparation de repas de fêtes. Pour elle un repas idéal est,
avant tout, un repas de partage !
Alors que dans quelques semaines, elle ouvrira son restaurant
baptisé Yima, rue d’Aubagne, nous sommes revenues sur son
parcours, ses études, sa participation à l’émission Top Chef et
ses projets. Et pour cela elle m’avait donné rendez vous dans le
quartier de Noailles qu’elle affectionne tout particulièrement :
pour sa beauté, pour le bruit qui y règne en permanence et la vie
qui gagne toujours à la fin … Je vous laisse découvrir notre
conversation.


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