-REDIFF - Alexandre Mazzia - Chef TRIPLEMENT étoilé, à la tête du restaurant AM !

A la tête du restaurant AM à Marseille, le Chef Alexandre Mazzia
vient d'obtenir sa 3ème étoile au Guide Michelin, la plus haute
distinction gastronomique ! L'occasion pour moi de rediffuser
l'épisode qui lui était consacré. D’où lui est venu sa
vocation ? Pourquoi avoir fait le choix de poser ses valises
dans la Cité Phocéenne ? Qu’est-ce qui l’inspire au
quotidien ? J’ai eu envie d’en savoir plus sur le parcours
de ce Chef si discret, dont la cuisine nous enchante, nous
surprend et nous fait voyager le temps d’un déjeuner ou d’un
dîner. Je vous laisse découvrir notre conversation.


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite
pour plus d'informations.