E195 – Filip Lipnik – Zašto je bitno da vrhunski barmen počne od perača posuđa // Art od bar

Filip Lipnik je jedan od naših najpoznatijih barmena, jedan od nove
generacije koji to promatraju i kao umjetnost - od umjetnosti
slaganja pića, do umjetnosti ophodnje s klijentima i doživljaja
kojeg posjetitelji bara mogu doživjeti. Dugogodišnji je barmen i
suradnik u Swanky Monkey baru, a od nedavno je ostvario svoj san i
pokrenuo akademiju za barmene - Art of Bar. Njegove barmene ste
možda i uočili na nekim događajima ili boljim barovima po tome što
imaju zajednički stil koji je po Filipovim riječima inspiriran
stilom odjeće u seriji Peaky Blinders, sa karakterističnom kapom.
Sa Filipom smo pričali o tome kako je započeo, kako mu je došla
ideja profilirati se kao vrhunski barmen, koji su trendovi u
pijenju pića, te što su odlike najboljih barmena. Uskoro ćemo
objaviti popis tema. PREPORUKE ZA LAKŠE I UGODNIJE SLUŠANJE
PODCASTA Tri načina kako slušati podcast Kako slušati podcast u
autu koji nema Mp3 player Top lista najslušanijih epizoda