E239 – Nikola Božić – Kako napreduje biznis s dostavom dobro odležanih steakova // Đurina Hiža

Nikola Božić je napravio hit sa brandom "Deda ide po svetu" gdje je
usluge razvijane za svoj restoran Đurina Hiža prilagodio s obzirom
na probleme u poslovanju koji su nastali. Sam restoran je u domaćim
medijima proglašen za najbolji restoran kontinentalne Hrvatske,
nudi vrhunska jela od mesa, a Nikola je izuzetno strastven oko
kvalitete i nečina pripremanja. O steakovima je, kaže, naučio u
Engleskoj, i pokrenuo je restoran tek kad je naučio kako ga
napraviti savršeno. Planovi za budućnost su mu pokretanje stada za
vlastiti domaći uzgoj, među ostalim i japanskih Wagyu goveda koji
se u svijetu smatraju među vrhom kvalitete za steak. U vrijeme kad
restoran ne radi, Nikola je odlučio ponuditi svoje dobro odležane
steakove, u nekoliko varijacija mesa i načina odležavanja, za
dostavu, i time se bavi i danas - putuje po Hrvatskoj i inozemstvu
i dostavlja steakove! Pričali smo o tome kako je počeo, odakle
ideja za Đurinu Hižu, kako je prilagodio način poslovanja, te što
mu je sljedeće u planu. PREPORUKE ZA LAKŠE I UGODNIJE SLUŠANJE
PODCASTA Tri načina kako slušati podcast Kako slušati podcast u
autu koji nema Mp3 player Top lista najslušanijih epizoda Za
lektire Surovih Strasti, edukacijske sadržaje i za potporu onom što
radimo, posjetite našu platformu Surove Strasti Academy.