L'alimentació a Barcelona (s. XIII-XVIII)

Capítol 889. Com a tantes altres grans ciutats europees, a partir
del segle XIV, en el context de canvi climàtic que va donar inici
al període de refredament conegut com a petita edat del gel, les
autoritats municipals de Barcelona van haver de començar a
esforçar-se perquè no faltessin els aliments bàsics als seus
habitants, en relació estreta amb les rutes comercials del
territori. Aquesta va ser una de les tasques principals del Consell
de Cent, la institució de govern municipal que havia estat creada
l'any 1249, i que va gestionar en bona part l'abastiment de la
ciutat i algunes altres polítiques assistencials pensades per a les
classes més desafavorides, fins a la seva abolició, el setembre del
1714. En parlem amb Josep M. Solé i Sabaté, historiador, i Ramon
Pujades, un dels comissaris de l'exposició "Alimentar Barcelona.
Ciutat, proveïment i salut" i tècnic d'investigació del Museu
d'Història de Barcelona.