150. Bölüm: Somer Sivrioğlu ile Avustralya

5 senedir devam eden podcast maceramızda 150. bölüme geldik
ve bu özel bölümün özel konuğu, ricamı kırmayıp gelen Somer
Sivrioğlu!
Somer Şef’i herkes Masterchef ile tanıyor ve eminim birçoğunuz
kendisinin Avustralya’daki uzun senelere yayılan kariyerini de
biliyordur.
Kendisi bundan yaklaşık 30 sene önce, 1995’te Bilkent Turizm
Otelcilik’i bitirdikten sonra yüksek lisans yapmak amacıyla
Avustralya’ya taşınıyor. 


Türkiye’deki zengin yemek kültürünü ve geleneklerini
Avustralya’ya taşıma arzusuyla, Avustralya’nın en saygın Türk
restoranı olan Efendy’yi Sidney’de açıyor. Efendy, kısa sürede
hem Türk hem de Avustralyalılar arasında popüler bir mekan haline
geliyor ve Türk mutfağının Avustralya’da iyi bir temsilcisi
oluyor.



Efendy’ye zamanla Anason, Baharat, Maydanoz gibi başka
restoranlar da ekleniyor ve zaman içinde Somer Şef’in şef
unvanının yanına yazarlık ve televizyon yıldızlığı da ekleniyor.
Türk yemeklerini ve kültürünü daha geniş bir kitleye tanıtmak
için çeşitli platformları kullanıyor.


Üç dilde yayınlanan “Anadolu” adlı kitabı, Türk mutfağının
zenginliğini ve çeşitliliğini vurgulayan ödüllü bir eser haline
geliyor. Ayrıca, Türkiye’deki Masterchef’ten önce Masterchef
Avustralya’da da jüri üyesi olarak görev alıyor.
Yani Somer Bey kısaca hem Türkiye’de hem de Avustralya’da yemek
endüstrisine katkılarıyla çok önemli bir isim. Bu bölümde Somer
Bey’in Avustralya’daki yaşamını, Türk ve Avustralya yemek sektörü
arasındaki farkları ve benzerlikleri, ve seneler boyunca hep
üstüne koyarak inşa ettiği kariyerini konuştuk. 
 Uygun kur ve düşük gönderim ücretiyle yurt dışı para
transferlerinizi kolayca yapabileceğiniz TransferGo uygulamasını
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠http://bit.ly/bigidenesoralim⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠'dan indirip
inceleyebilirsiniz.