1: Sommeliere Paula Bosch über ihre Arbeit im Tantris und ihre Leidenschaft als Gastgeberin

Die unvergleichliche Paula Bosch ist Deutschlands erste weibliche
Sommelière und blickt im Gespräch mit Clemens Hoffmann auf 35 Jahre
Gastronomie und Weingenuss zurück. Dabei erzählt sie, warum sie auf
einem der geheimnisumwittertsten Weingüter Italiens keinen Wein
probieren durfte und wie sie ihren Weg in die Gastronomie gefunden
hat. Und während die beiden Paula Boschs letzte Flasche 2015er
Trebbiano d’Abruzzo vom Weingut Valentini verkosten, verrät die
gestandene Weinkennerin, warum sie im 3-Sterne-Restaurant Tantris
die All-you-can-drink-Flatrate eingeführt hat.