8: Portwein-Auskenner Axel Probst über die Faszination Süßwein und Flaschen, die einen überleben werden

Vom Leistungsschwimmer und Tornado-Piloten zum Süßwein-Experten:
Der Rheinländer Axel Probst hat in englischen Offiziersclubs
Portwein lieben gelernt und ist in Deutschland so etwas wie sein
inoffizieller Botschafter. Bei einer letzten Flasche Vintage-Port
aus seinem Geburtsjahr 1970 erklärt Axel die feinen Unterschiede
zwischen den Herstellungsmethoden Ruby und Twany, schwärmt von der
himmlischen Ruhe im Douro-Tal und philosophiert über die ewige
Frage: Port zum Essen oder lieber pur? Zum Schluss lüften wir noch
das Geheimnis um den Bishop of Norwich und Axel empfiehlt den
idealen Einsteiger-Portwein.