24: Winzerin Theresa Breuer über die Magie der Böden und den Riesling als Terroir-Transporteur

Mit Winzerin Theresa Breuer spricht Clemens über ihre Rheingauer
Toplagen, die Magie der Böden, den Riesling als
Terroir-Transporteur und die leise Schönheit „normaler“ Jahrgänge.
Theresa, die seit diesem Jahr von sich sagen kann, dass sie schon
„ihr halbes Leben lang“ Wein macht, erzählt von ihren familiären
Wurzeln, die bis in die Rüdesheimer Drosselgasse reichen. Und ihrer
unbändigen Lust, mit ihren Weinen die Welt zu entdecken. Dabei gibt
sie preis, warum sie nie ohne goldenen Edding nach Japan reist. Im
Glas haben die beiden – nein, keinen Riesling, sondern einen
gereiften Bordeaux „Ducru Beaucailou“ (Deuxième Grand Cru Classé)
aus Theresas Geburtsjahrgang, den noch ihr früh verstorbener Vater
Bernhard für sie zurückgelegt hatte. Und sind sich - bei aller
Nostalgie - einig: aus letzten Flaschen sollte man keinen heiligen
Gral machen, sondern sie rechtzeitig öffnen und genießen.