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  4. S3 E8 | Von Eisbein bis Linsenbolognese: Erfahrungen aus der Gemeinschaftsverpflegung
Jeden Tag essen in Deutschland zwischen 15-18 Millionen Menschen
jeden Alters in der Gemeinschaftsgastronomie. Sie erreicht die
ganze Bevölkerung, egal welchen Alters, Lebensumfelds oder
Geschlechts. Deshalb hat sie eine so großes Potential.

In erster Linie sollen die Mahlzeiten schmecken und alle
Nährstoffe liefern - darauf hat sich lange Zeit die
Gemeinschaftsverpflegung beschränkt. Sie ist aber viel mehr als
nur eine grundsätzliche Versorgung.

Wie wird Gemeinschaftsverpflegung in der Praxis gelebt? Welchen
Unterschied macht dabei das Alter der Gäste?  Darüber
diskutieren wir mit Nastazja Kruszewski von der LVG&AfS
NI/Bremen e.V. und Hannah Schöneberg von der Vernetzungsstelle
Kitaverpflegung TH. 

Hör rein – wir freuen uns auf dich!

Was denkst du?

Welche Fragen hast du zur Gemeinschaftsverpflegung? Isst du
regelmäßig außer Haus? Und was sind deine Erfahrungen?

Deine Themenwünsche? Schreib uns! 

Welche Themen rund um die Ernährung interessieren dich noch? Wo
bist du dir unsicher, was die aktuelle Studienlage überhaupt
sagt?

Schreib uns deine Fragen an: podcast-ni@dge.de

Auch interessant! 

Mehr über unsere Gästinnen:

Nastazja Kruszewski von der Landesvereinigung für Gesunadheit und
Akademie für Sozialmedizin Niedersachsen/Bremen e.V.:
https://www.gesundheit-nds-hb.de/

Hannah Schöneberg von der Vernetzungsstelle Kitaverpflegung
Thüringen: Vernetzungsstelle Kita-Verpflegung Thüringen -
VNSKT 

Wissenwertes & Medien:

LVG&AfS NI/Bremen e.V.:

 Projekt „Gemeinsam gesund essen – miteinander gesund alt
werden: Förderung einer selbstbestimmten und
gesundheitsförderlichen Ernährung mit Tagesgästen/Bewohner:innen
in (teil-)stationären Pflegeeinrichtungen““:
https://www.gesundheit-nds-hb.de/projekte/gemeinsam-gesund-essen/

Vernetzungsstelle Kitaverpflegung Thüringen:

Das Praxiskochbuch mit „Lecker-Garantie“:
vnskt.de/wp-content/uploads/2024/01/Das-Praxiskochbuch-Mit-Lecker-Garantie_2023.pdf

Podcast der VNS Kitaverpflegung Thüringen „Horch mal, wer da
is(st)!“: Podcast  "Horch mal, wer da is(s)t!" - VNSKT

Weitere Materialien: Downloaden - VNSKT

15. DGE-Ernährungsbericht (2024):
https://www.dge.de/wissenschaft/ernaehrungsberichte/15-dge-ernaehrungsbericht/

Gut essen und trinken – die DGE-Empfehlungen:
www.dge.de/gesunde-ernaehrung/gut-essen-und-trinken/dge-empfehlungen/ 

DGE | Nachhaltigkeit:
www.dge.de/gesunde-ernaehrung/nachhaltigkeit/#c2169

Unsere Veranstaltungen

DGE-Sektion Nds.:
https://www.dge-niedersachsen.de/dge-veranstaltungen/

Vernetzungsstelle Seniorenernährung Nds.:
https://vernetzungsstellesenioren-dge-ni.de/veranstaltungen/

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„S3 E8 | Von Eisbein bis Linsenbolognese: Erfahrungen aus der Gemeinschaftsverpflegung“

Worum geht es? Danach fragen wir noch nach dem Grund.

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