Podcaster
Episoden
26 Minuten
Zöliakie erfordert eine glutenfreie Diät. Was bedeutet das? Langt
es, wenn einfach nur glutenfreie Lebensmittel eingekauft werden
oder hat es Folgen auch für den Umgang und die Lagerung von
Lebensmitteln zu Hause und in der Einrichtung?...
21 Minuten
Glutenunverträglichkeiten scheinen weit verbreitet zu sein. Aber
was heißt das eigentlich? Gibt es Unterschiede und wie passt die
Zöliakie da rein?
Wir haben Stefanie Reicherter von der Deutschen
Zöliakiegesellschaft (DZG) zu Gast und...
27 Minuten
Wie und was wir essen und trinken, ist ein wichtiger Bestandteil
unserer Kultur und schafft Identität und Heimatgefühl. Ein
sensibler Umgang mit der Vielfalt an kulturellen Prägungen, die
in den Einrichtungen zusammenkommen, ermöglicht ein gute...
34 Minuten
So richtig gerne denken wir nicht darüber nach, dass wir
vielleicht Tage oder Wochen im Krankenhaus verbringen könnten.
Wenn das aber doch der Fall sein sollte, dann wünschen wir uns
eine gute Verpflegung – abgestimmt auf unsere persönlichen...
05.09.2023
24 Minuten
Wir reden oft über Essen, aber viel zu wenig über das Trinken.
Dabei fällt es besonders Kindern und alten Menschen schwer
genügend zu trinken – oder wählen die weniger geeigneten
Getränke. Welche Menge sollen wir trinken, welche Getränke und...
Über diesen Podcast
Informationen über Ernährung findest du überall. Doch woher weißt
du, was davon wirklich stimmt? Hier bietet dir unser Podcast
„Zu Tisch, bitte!“, der Ernährungspodcast aus Niedersachsen, eine
Orientierung zwischen Mythen und Wissenschaft. Wir greifen aktuelle
Themen zur Ernährung auf, laden Expert*innen ein oder diskutieren
miteinander. Gefördert wird die DGE-Sektion Niedersachsen
durch das Nds. Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz ebenso wie die Vernetzungsstelle
Seniorenernährung. Diese wurde im Rahmen von IN FORM (Deutschlands
Initiative für gesunde Ernährung und mehr Bewegung) eingerichtet
und wird zusätzlich durch das BMEL (Bundesministerium für Ernährung
und Landwirtschaft) gefördert.
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